ABBINARE UN VINO

In Giappone, si sa, a tavola si beve principalmente tè verde (nelle sue diverse varietà) e saké. Nei ristoranti giapponesi in Italia, di solito, non viene neppure proposto il tè e il saké che, almeno per noi italiani, è più vista come una bevanda da fine pasto. Ultimamente si sta affermando (ahimé) anche la birra, bevuta un po’ da tutti … Continua a leggere

SEPPIE ALLA GRIGLIA

SEPPIE ALLA GRIGLIA Ingredienti per 4 persone 4 seppie freschissime nazionali di taglia media succo di un limone 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva pugliese prezzemolo fresco q.b. sale marino q.b. pepe bianco q.b. PREPARAZIONE Lavare le seppie e spellarle completamente. Pulirle tagliando il sacco sulla pancia della seppia e rimuovere l’osso e gli intestini senza staccare completamente la testa. Rimuovere … Continua a leggere