SEPPIE ALLA GRIGLIA

SEPPIE ALLA GRIGLIA Ingredienti per 4 persone 4 seppie freschissime nazionali di taglia media succo di un limone 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva pugliese prezzemolo fresco q.b. sale marino q.b. pepe bianco q.b. PREPARAZIONE Lavare le seppie e spellarle completamente. Pulirle tagliando il sacco sulla pancia della seppia e rimuovere l’osso e gli intestini senza staccare completamente la testa. Rimuovere … Continua a leggere

TEMAKI-ZUSHI di SEPPIA

TEMAKI-ZUSHI DI SEPPIE Ingredienti per 6 pezzi 4 cucchiai di farina 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di sale grosso pestato 12 anelli di seppia gia pulita, tagliati a metà olio di semi di girasole, per friggere 3 fogli di alga nori già tostate Riso per sushi già pronto 4 cucchiai di maionese giapponese, in alternativa maionese normale light  … Continua a leggere